Hva inneholder egget?

Er du tom for fosfor? Null sink på lager? Spis et egg! Dette utrolige naturens vidunder er fullt av gode ting, og sammen med en ristet brødskive eller et glass med appelsinjus, gir det kroppen en skikkelig energiboost. Du trenger brødskiven og appelsinjusen da egg ikke har verken C-vitamin eller karbohydrater.

Sheila Jones's wonderful plate of interesting looking chicken eggs

Sheila Jones' nydelige tallerken med interessante hønseegg

Egg inneholder alle de åtte aminosyrene som trengs for en sunn kropp, samt følgende vitaminer og mineraler:

Vitamin B1, B2, A, D og E
Fosfor
Svovel
Potassium
Kalsium (mer hvis du spiser skallet, men det er ikke å anbefale)
Sink
Triglyserider
Fosfolipider
Lecitin
Cholin

Ett egg inneholder ca 14% av en voksen persons anbefalte daglige dose med protein. I tilfelle du lurte så inneholder eggehviten rundt 15 kalorier og eggeplommen rundt 60 kalorier. Eggeplommen inneholder noe kolesterol, så hvis du må holde øye med kolesterolnivået ditt, bør du ikke spise mer enn ett egg om dagen.

Ta en titt i oppskrift-kapittelet, der du finner noen fristende ideer som kan pirre smaksløkene.